Баклажаны в томатном соусе


Баклажаны

Маринад:

  • 1,5 литра воды
  • 0,5 литра томатного сока (или помидоры на мясорубку)
  • (Можно вместо воды 1,5 томатного сока)
  • 0,5 литра уксуса
  • 0,5 литра масла
  • 0,5 литра сахара

 

На мясорубку:

  • 4 лука большие
  • 2 горьких перца
  • 1 кг сладкого перца
  • можно пучок петрушки покрошить
  • соль по вкусу

На такую порцию нужно 6-7 кг баклажан

 

Порезать на 6-8 кусочков.

Баклажаны

Залить хорошо подсоленной водой на 2 часа (горечь выйдет)

Баклажаны

Маринад и полученную смесь на мясорубку перемешиваем и ставим варить в алюминиевой кастрюле, или в котелок чтобы не пригорелою.

Баклажаны

Когда закипит засыпаем баклажаны сколько влезет, потому что все не поместится за раз.

Варить 10-15 минут, затем накладывать в стерилизованные банки баклажаны и заливать смесью. Закатывать.

В  смесь которая осталась в кастрюле засыпаем остальные баклажаны и снова варим 10-15 минут.

Баклажаны

Выход 12 пол-литровых баночек.

 

Приятного аппетита.

Добавлено: 14.02.2016

Просмотров: 607



Популярные рецепты


Пирог «Бедный студент»

Пирог «Бедный студент» - очень популярный пирог, потому что его приготовления не занимает много времени. Подробнее

Сгущённое молоко в домашних условиях

Сгущённое молоко в домашних условиях намного дешевле и вкуснее, и не сопоставимо с магазинной сгущенкой. Подробнее

Торт «Мишутка»

Рецепт очень нежного и тающего во рту тортика. Приготовив этот торт на день рождения вашего ребенка вы не прогадаете. Подробнее

гаспачо  рецепт в домашних условиях

Гаспачо - рецепт в домашних условиях с подробным описанием всех шагов приготовления. Подробнее

Реклама

О нас

Наш сайт – это множество пошаговых кулинарных рецептов с фото или видео, которые помогут вам овладеть мастерством кулинарии.

Сотрудничество
Карта сайта

Правила

При использовании материалов сайта poreceptu.com прямая, активная, видимая поисковиками ссылка ОБЯЗАТЕЛЬНА! Использовать материалы сайта в коммерческих целях запрещено. 18+

Яндекс.Метрика

На связи с вами