Фасоль с овощами


Фасоль с овощами

Очень хороший рецепт приготовления фасоли с овощами на зиму. Данную фасоль можно использовать как питательный салатик, или как заправку к борщу. Если использовать при приготовлении борща, то он получается очень вкусный и пахнет свежими овощами, особенно перчиком. А как же приятно почувствовать этот приятный запах зимой, когда на улице снег.

Ингредиенты:

  • 1,5 кг молодых фасоль или 840 гр сухих фасоль (2 л фасоли отварной)
  • 1 кг моркови
  • 1 кг лука
  • 1 кг перца болгарского
  • 2 кг помидор
  • 0,5 л. растительного масла
  • 100 гр сахара
  • 80 гр соли
  • 100 гр уксуса
  • специи

Процесс приготовления:

Берем фасоль, перебираем, чтоб не было мусора, промываем под проточной водой и ставим варить до готовности.

Фасоль с овощами

Фасоль с овощами

Фасоль с овощами

Пока фасоль варится, чистим лук от шелухи, и перекручиваем его через мясорубку.

Фасоль с овощами

Затем, помидоры моем от грязи и тоже перекручиваем через мясорубку.

Фасоль с овощами

Болгарский перец очищаем от внутренностей, промываем под водой и нарезаем соломкой.

Фасоль с овощами

Когда фасоль сварилась, отмеряем 2-х литровую банку.

В казан,  вливаем масло растительное и ставим, чтоб закипело. Потом, добавляем приготовленный лук и варим 15 минут. Затем, всыпаем морковь, натертую на терке, и варим еще 15 мин. Всыпаем перец и тушим еще 20 мин. Когда овощи потушились, всыпаем сахар и соль, и отварную фасоль, и кипятим еще 5 мин.

В казан добавляем приготовленные помидоры и уксус (уксуса можно и меньше 100 гр, регулируем по вкусу по вкусу, все будет зависит от сладости помидор) и специи, ждем,чтоб закипело и варим еще 5 мин.

Насыпаем в стерилизованные 0,5л банки и закатываем. Выход 11 баночек.

Фасоль с овощами

Приятного аппетита!

Добавлено: 19.03.2016

Просмотров: 710



Популярные рецепты


Пирог «Бедный студент»

Пирог «Бедный студент» - очень популярный пирог, потому что его приготовления не занимает много времени. Подробнее

Сгущённое молоко в домашних условиях

Сгущённое молоко в домашних условиях намного дешевле и вкуснее, и не сопоставимо с магазинной сгущенкой. Подробнее

Торт «Мишутка»

Рецепт очень нежного и тающего во рту тортика. Приготовив этот торт на день рождения вашего ребенка вы не прогадаете. Подробнее

гаспачо  рецепт в домашних условиях

Гаспачо - рецепт в домашних условиях с подробным описанием всех шагов приготовления. Подробнее

Реклама

О нас

Наш сайт – это множество пошаговых кулинарных рецептов с фото или видео, которые помогут вам овладеть мастерством кулинарии.

Сотрудничество
Карта сайта

Правила

При использовании материалов сайта poreceptu.com прямая, активная, видимая поисковиками ссылка ОБЯЗАТЕЛЬНА! Использовать материалы сайта в коммерческих целях запрещено. 18+

Яндекс.Метрика

На связи с вами