Борщ традиционный с пампушками


Борщ традиционный с пампушками

Борщ? Какое еще может быть блюдо, что так ярко открываем душу украинцев по всему миру? Во всем мире, кто слышит слово «Украина», первая ассоциация, что привязана к еде это настоящий борщ с пампушками. Ни одна хозяйка мира не приготовит такой вкусный борщ, как это может сделать украинка. Все туристы стараются не покидать Украину, не попробовав этого замечательного блюда. В украинцев существует такая традиция, если в доме растет девочка, то мать обязана научить её готовить украинский борщ. Предлагаем вам рецепт настоящего традиционного украинского борща, который может стать и вам в помощь научить готовить свою дочь.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг - мяса на кости
  • 5 л – воды
  • 3 шт – свеклы
  • 0,3 кг - капусты
  • 0,3 кг - картофеля
  • 2 шт - моркови
  • 2 шт - корня петрушки
  • 2 шт - болгарского перца
  • 2 шт - лука
  • 0,5 головки - чеснока
  • 2 ст. л - томатной пасты
  • 50 г - сала топленого
  • 3 ст. л - уксуса
  • 3 ст. л - сахара
  • Соль — по вкусу
  • 2-3 шт - лаврового листа
  • 0,5 ч. л - черного перца молотого
  • 2 шт - перца душистого горошком 

Процесс приготовления:

Берем кости, промываем их водой и ставим варить в кастрюлю на плиту.

Борщ традиционный с пампушками

Борщ традиционный с пампушками

Пока кости варятся, свеклу мелко нарезаем, добавляем сахар, уксус, жир, томатное пюре и тушим до готовности, периодически добавляем небольшое количество бульона.

Борщ традиционный с пампушками

Борщ традиционный с пампушками

Потом берем морковь и корень петрушки, очищаем их и натираем на терке, лук нарезаем полукольцами, пассируем на жиру.

Борщ традиционный с пампушками.

В бульон, который кипит бросаем нарезанный картофель, доводим до кипения. Потом добавляем тонко нарезанную капусту и варим 15 минут.

Борщ традиционный с пампушками

Затем, добавляем тушеную свеклу и пассерованные овощи. За 10 мин до окончания приготовления добавляем в борщ соль, сахар, болгарский перец, нарезанный соломкой, специи.

Борщ традиционный с пампушками

Борщ подают с пампушками и чесночным соусом. Украшают сметаной и зеленью.

Борщ традиционный с пампушками

 

Приятного аппетита!

Добавлено: 16.02.2016

Просмотров: 745



Популярные рецепты


Сгущённое молоко в домашних условиях

Сгущённое молоко в домашних условиях намного дешевле и вкуснее, и не сопоставимо с магазинной сгущенкой. Подробнее

Пирог «Бедный студент»

Пирог «Бедный студент» - очень популярный пирог, потому что его приготовления не занимает много времени. Подробнее

Торт «Мишутка»

Рецепт очень нежного и тающего во рту тортика. Приготовив этот торт на день рождения вашего ребенка вы не прогадаете. Подробнее

гаспачо  рецепт в домашних условиях

Гаспачо - рецепт в домашних условиях с подробным описанием всех шагов приготовления. Подробнее

Реклама

О нас

Наш сайт – это множество пошаговых кулинарных рецептов с фото или видео, которые помогут вам овладеть мастерством кулинарии.

Сотрудничество
Карта сайта

Правила

При использовании материалов сайта poreceptu.com прямая, активная, видимая поисковиками ссылка ОБЯЗАТЕЛЬНА! Использовать материалы сайта в коммерческих целях запрещено. 18+

Яндекс.Метрика

На связи с вами