Зразы куриные


Зразы куриные

Зразы куриные – закуска, которая тает во рту. Отличное сочетания куриного мяса и грибов, дополняют друг друга, создавая неповторимый вкус. Попробуйте приготовить и удивите своих домочадцев.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг грибов
  • 1-2 шт репчатого лука
  • 100 г подсолнечного масла
  • 1 кг куриного филе
  • 5-6 шт куриных яиц
  • 100 гр муки
  • 50 г майонеза
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу

Процесс приготовления:

При выборе куриного филе обратите внимание на цвет, запах, и структуру самого филе, оно должно быть плотным и хорошо восстанавливать свою форму. Ни в коем случаи не покупайте куриное филе, которое легко разсойденяется на волокна мяса, или с неприятным запахом.

Зразы куриные

Выбрав свежее филе, промываем его под водой и даем воде стечь. Потом берем филе и разрезаем его острым ножом вдоль.

Зразы куриные

Зразы куриные

Для того, чтоб избежать разбрасывания соли и перца при отбивании, и чтоб наши отбивные не прилипали к доске я использую полиэтиленовый пакет. В пакет ложу кусок мяса, который будем отбивать, солю, перчу, прикрываю другой стороной пакета. Отбивным молотком отбиваем наши отбивные.

Зразы куриные

Они могут получится очень большие, тогда ножом разрезаю на необходимые куски. Отбытые отбивные слаживаю на тарелку, одна на другую, понемногу смазывая майонезом. Оставляю в холодильнике, чтоб немного пропитались, на 30 мин.

Зразы куриные

Пока мясо маринуется, приготовим начинку. Моем грибы под водой, нарезаем на мелкие кусочки и бросаем на разогретую сковороду чтоб потушились. Очищаем от шелуши лук и нарезаем мелкими кубиками и отправляем к грибам. Солим, перчим по вкусу. Нам необходимо, чтоб вся лишняя влага удалилась из нашей начинки. Когда начинка готова оставляем, чтоб остыла.

Зразы куриные

Достаем с холодильника наше мясо, понемногу ставим начинки в каждый кусочек, и сворачиваем рулетом.

Зразы куриные

Зразы куриные

Рулеты обмакиваем в муке, потом в сбитых яйцах и ставим на расколеную сковороду. Огонь под сковородой должен быть небольшим, чтоб зразы прожарились.

Зразы куриные

Зразы куриные

Зразы куриные

Потом слаживаем  наши зразы в кастрюльку, чтоб немного потушились.

Подаем зразы на тарелке, украсив зеленю. Также можно подавать с любим гарниром.

Зразы куриные

Приятного аппетита!

Добавлено: 13.02.2016

Просмотров: 545



Популярные рецепты


Пирог «Бедный студент»

Пирог «Бедный студент» - очень популярный пирог, потому что его приготовления не занимает много времени. Подробнее

Сгущённое молоко в домашних условиях

Сгущённое молоко в домашних условиях намного дешевле и вкуснее, и не сопоставимо с магазинной сгущенкой. Подробнее

Торт «Мишутка»

Рецепт очень нежного и тающего во рту тортика. Приготовив этот торт на день рождения вашего ребенка вы не прогадаете. Подробнее

гаспачо  рецепт в домашних условиях

Гаспачо - рецепт в домашних условиях с подробным описанием всех шагов приготовления. Подробнее

Реклама

О нас

Наш сайт – это множество пошаговых кулинарных рецептов с фото или видео, которые помогут вам овладеть мастерством кулинарии.

Сотрудничество
Карта сайта

Правила

При использовании материалов сайта poreceptu.com прямая, активная, видимая поисковиками ссылка ОБЯЗАТЕЛЬНА! Использовать материалы сайта в коммерческих целях запрещено. 18+

Яндекс.Метрика

На связи с вами