Рыбная тушенка в томате в автоклаве


Рыбная тушенка в томате в автоклаве

Рыбная тушенка в автоклаве – очень полезный рецепт. Правда он занимает много вашего времени, но при этом у вас получается огромная заготовка, которая может пригодится в любую минуту. Надеюсь результат вам понравится.

Ингредиенты:

  • 15 кг рыбы (толстолоба)
  • 1 кг лука
  • 1 кг моркови
  • 0,75 л томатной пасты
  • 0,4 л воды
  • 1 л подсолнечного масла
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • 20 ши лаврового листа
  • 60 шт перца черного горошком
  • 10 ч. л. уксуса

Процесс приготовления:

Берем рыбу, чистим её от чешуи и внутренностей, отрезаем голову. Почищенную рыбу моем под водой и нарезаем на куски удобные для нас для обжаривания. Из таким кусков будет состоять наша тушенка, но не делайте очень маленькие кусочки.

Рыбная тушенка в томате в автоклаве

Рыбная тушенка в томате в автоклаве

Рыбная тушенка в томате в автоклаве

Солим рыбу и оставляем, чтоб она просолилась. Потом в обкатываем каждый кусочек в муке и обжариваем на сковороде.

Чистим лук, морковь. На сковороде жарим лук, потом морковь добавляем томат и воду, солим, перчим, делаем такую заправку.

Рыбная тушенка в томате в автоклаве

В предварительно помытые банки на дно ставим лавровый лист и 3 горошины перца. Потом берем обжаренную рыбу и каждый кусочек обмакиваем в заправке и слаживаем в банки. У вас должно получится 20 пол-литровых баночек. В каждую банку вливаем по 0,5 ч. л. уксуса. Закатываем и слаживаем в автоклав, заливаем водой, чтоб вода была выше банок на 2-3 см. Накачиваем давления в автоклаве до 1,5 атмосфер и нагреваем до температуры 120 градусов. Выключаем и даем полностью остыть, аккуратно спускаем воздух и вынимаем готовый тушенки.

Рыбная тушенка в томате в автоклаве

Приятного аппетита!

Добавлено: 18.04.2016

Просмотров: 944



Популярные рецепты


Сгущённое молоко в домашних условиях

Сгущённое молоко в домашних условиях намного дешевле и вкуснее, и не сопоставимо с магазинной сгущенкой. Подробнее

Пирог «Бедный студент»

Пирог «Бедный студент» - очень популярный пирог, потому что его приготовления не занимает много времени. Подробнее

Торт «Мишутка»

Рецепт очень нежного и тающего во рту тортика. Приготовив этот торт на день рождения вашего ребенка вы не прогадаете. Подробнее

гаспачо  рецепт в домашних условиях

Гаспачо - рецепт в домашних условиях с подробным описанием всех шагов приготовления. Подробнее

Реклама

О нас

Наш сайт – это множество пошаговых кулинарных рецептов с фото или видео, которые помогут вам овладеть мастерством кулинарии.

Сотрудничество
Карта сайта

Правила

При использовании материалов сайта poreceptu.com прямая, активная, видимая поисковиками ссылка ОБЯЗАТЕЛЬНА! Использовать материалы сайта в коммерческих целях запрещено. 18+

Яндекс.Метрика

На связи с вами