Мастика в домашних условиях


Мастика в домашних условиях

Среди множества рецептов мастики в домашних условиях способы приготовления мастики из маршмеллоу и сахарная мастика занимают почетное первое место.

Мастика из маршмеллоу

Среди множества различных рецептов по приготовлению мастики в домашних условиях способы приготовления мастики из маршмеллоу и сахарная мастика разделяют между сабой почетное первое место. С мастикой из маршмеллоу приятно работать, она быстро приобретает нужную для нас форму и не липнет к рукам. 

Ингредиенты:

  • 100 г  - маршмеллоу 
  • 1 ст. л - лимонного сока
  • 1-1,5 ст - сахарной пудри

Процесс приготовление:

Когда покупаем маршмеллоу, то лучше всего брать белые, но зачастую они продаются двухцветные. В нашем случае берем бело-розовое маршмеллоу.

Мастика из маршмеллоу

Берем маршмеллоу и аккуратно рассоединяем половинки по цветам, розовые в одну миску, а белые в другую.

В маршмеллоу первого цвета наливаем лимонный сок и разогреваем на водяной бане, пока наша масса не увеличится в объеме.

Мастика из маршмеллоу

Если вам необходимо изменить цвет мастики, то лучше добавлять краситель сразу после того как снимем ее с водяной бани. Добавив краситель необходимо хорошо вымешать ложкой нашу мастику.

Потом постепенно подсыпаем сахарную пудру и перемешиваем массу ложкой. Затем посыпаем стол сахарной пудрой и вылаживем мастику на стол. Вымешиваем мастику руками, пока она не перестанет липнуть к рукам.

Мастика из маршмеллоу

Готовую мастику заворачиваем в полеетилен так, чтобы воздух не проникал внутрь и ставим в холодильник на 30 мин.

Мастика из маршмеллоу

Мастика удобна тем, что ее можно приготовить намного раньше, чем нам нужно. Ее можно хранить в холодильнике до 6 недель, а готовые подсушенные цветочки и листики можно хранить по несколько месяцев в герметично закрытой коробке.

Готовую мастику достаем из холодильника, раскатываем тонко на посыпанном крахмалом столе.  Вырезаем необходимые фигурки и делаем украшение.

Сахарная мастика

Еще одним из самых популярных рецептов мастики есть сахарная мастика.

Ингредиенты:

  • 500 г – сахарной пудры
  • 10 г - желатина
  • 1/3 ст - воды
  • щепотка лимонной кислоты

Процесс приготовление:

Берем желатин, заливаем водой и оставляем набухать на 1,5 часа.

Сахарная мастика

Миску с набухшим желатином поместим на водяную баню и помешиваем до полного растворения желатина, затем добавляем лимонную кислоту и охлаждаем.

Сахарная мастика

Берем сахарную пудру, просеиваем ее, чтоб убрать более крупные частицы. Потом добавляем пудру к смеси желатина и лимонной кислоты, и замешиваем быстро мастику, пока она не станет однородной.

Сахарная мастика

Мастика готова.

Сахарная мастика

С помощью сахарной мастики можно  сделать большое количество украшений к вашим десертам. Берем мастику, раскатываем в тоненький пласт и вырезаем фигуры для нашего украшения. Склеиваем части фигур между собой капелькой воды, но смотрите аккуратно, чтоб воды не было много, иначе мастика растает и у вас ничего не получится.

Добавлено: 21.03.2017

Просмотров: 315



Популярные рецепты


Сгущённое молоко в домашних условиях

Сгущённое молоко в домашних условиях намного дешевле и вкуснее, и не сопоставимо с магазинной сгущенкой. Подробнее

Пирог «Бедный студент»

Пирог «Бедный студент» - очень популярный пирог, потому что его приготовления не занимает много времени. Подробнее

Торт «Мишутка»

Рецепт очень нежного и тающего во рту тортика. Приготовив этот торт на день рождения вашего ребенка вы не прогадаете. Подробнее

гаспачо  рецепт в домашних условиях

Гаспачо - рецепт в домашних условиях с подробным описанием всех шагов приготовления. Подробнее

Реклама

О нас

Наш сайт – это множество пошаговых кулинарных рецептов с фото или видео, которые помогут вам овладеть мастерством кулинарии.

Сотрудничество
Карта сайта

Правила

При использовании материалов сайта poreceptu.com прямая, активная, видимая поисковиками ссылка ОБЯЗАТЕЛЬНА! Использовать материалы сайта в коммерческих целях запрещено. 18+

Яндекс.Метрика

На связи с вами