Пышный бисквит – простой рецепт


Пышный бисквит – простой рецепт

Покупая торт в магазине на основе бисквитных коржей всегда задавала себе вопрос как же можно в домашних условиях испечь такой нежный, пышный тающий во рту бисквит. Перерыв интернет, и перепробовав много рецептов я была приятно удивлена результатом данного простого рецепта. Мои родные попробовав такой бисквит не поверили, что это домашний. Такой бисквит очень хорошо подходит для тортов он мягкий и хорошо пропитывается.  Попробуйте и я уверена вам понравится.

Ингредиенты:

  • 5 яиц
  • 1 ст сахара
  • щепотка лимонной кислоты
  • ванилин
  • 0,5 ч л соды погашенной уксусом
  • 1/3 ст крахмала
  • 2/3 ст муки

Процесс приготовления:

Берем яйца, я предпочитаю охлаждение, с холодильника они быстрее взбиваются, и тогда разделяем белок от желтка.

Пышный бисквит – простой рецепт

Затем подготавливаем сухие ингредиенты, смешивания крахмал с мукой и ванилином. Стакан сахара рассыпаем поровну по полстакана в белки и желтки.

Пышный бисквит – простой рецепт

В белки добавляем лимонную кислоту, немного. Первыми взбиваем белки до образования белых пиков, потом желтки пока они не увеличатся в два раза.

Пышный бисквит – простой рецепт

Пышный бисквит – простой рецепт

Пышный бисквит – простой рецепт

Пышный бисквит – простой рецепт

Для того чтоб проверить взбились ли белки достаточно я наклоняю миску с ними под углом 90 градусов если они остаются на месте не текут значит они готовы, иначе продолжаю взбивать.

Пышный бисквит – простой рецепт

Когда белки и желтки взбиты, гасим соду и добавляем в миску к желтками, затем всыпаем сухие ингредиенты и замешиваем тесто.

Пышный бисквит – простой рецепт

Тесто получится достаточно густым, но не волнуйтесь после того как мы добавим белки оно станет необходимой консистенции.

Пышный бисквит – простой рецепт

Взбитые белки по 2-3 столовых ложек добавляем к желтковому тесту и аккуратно в одну сторону смешываем. Тесто должно получиться, как густая пышная сметана.

Пышный бисквит – простой рецепт

В подготовленную форму застеленную пергаментом высылаем полученное тесто и выпекания при температуре 180 градусов в течени 40 мин.

Пышный бисквит – простой рецепт

Пышный бисквит – простой рецепт

Не открывайте дверцу духовки во время выпекания, бисквит может не подняться. Бисквит готов.

Пышный бисквит – простой рецепт

Приятного аппетита!

Добавлено: 27.03.2017

Просмотров: 401



Популярные рецепты


Сгущённое молоко в домашних условиях

Сгущённое молоко в домашних условиях намного дешевле и вкуснее, и не сопоставимо с магазинной сгущенкой. Подробнее

Пирог «Бедный студент»

Пирог «Бедный студент» - очень популярный пирог, потому что его приготовления не занимает много времени. Подробнее

Торт «Мишутка»

Рецепт очень нежного и тающего во рту тортика. Приготовив этот торт на день рождения вашего ребенка вы не прогадаете. Подробнее

гаспачо  рецепт в домашних условиях

Гаспачо - рецепт в домашних условиях с подробным описанием всех шагов приготовления. Подробнее

Реклама

О нас

Наш сайт – это множество пошаговых кулинарных рецептов с фото или видео, которые помогут вам овладеть мастерством кулинарии.

Сотрудничество
Карта сайта

Правила

При использовании материалов сайта poreceptu.com прямая, активная, видимая поисковиками ссылка ОБЯЗАТЕЛЬНА! Использовать материалы сайта в коммерческих целях запрещено. 18+

Яндекс.Метрика

На связи с вами