Вкусные и сочные котлеты по-киевски


котлеты по-киевски

Нежное и сочное куриное мясо котлет по-киевски никого не оставит равнодушным. Существует много рецептов этого вкуснейшего блюда украинской кухни, но в оригинальном рецепте готовят котлеты из куриной отбитой ножки.

Ингредиенты:

  • • курица;
  • • 150 г масла сливочного;
  • • яйцо;
  • • 400 мл масла растительного;
  • • 150 г черствого черного хлеба;
  • • петрушка и укроп;
  • • перец и соль.

 

Хорошо промытую, обсушенную курицу укладывают на спинку, аккуратно снимают с нее кожицу. Вдоль ребер проводят ножом так, чтобы отделить грудку с плечевой костью и получить два куска филе с косточками. Получившееся филе укладывают в полиэтиленовый пакет и отбивают до получения ровного пласта.

После того, как мясная основа для котлет готова, мелко нарезают зелень, смешивают ее со сливочным маслом, солят. Из полученной массы делают две колбаски, которые затем помещают внутрь филе, его края соединяют так, чтобы начинка оказалась внутри, а затем убирают мясо в морозильную камеру минут на 10.

В одной чашке вместе с солью взбивают яйцо, а в другую крошат хлеб. Охлажденные «фаршированные» начинкой котлеты сначала опускают в яйцо, потом в крошки и обжаривают по 5 минут с каждой стороны, а затем отправляют подрумяненное мясо в духовку и запекают при 180 градусах в течение 10 минут.

Котлеты подают с салатом из свежих овощей и любимым желаемым гарниром.

Приятного аппетита!

Добавлено: 28.08.2017

Просмотров: 197



Популярные рецепты


Пирог «Бедный студент»

Пирог «Бедный студент» - очень популярный пирог, потому что его приготовления не занимает много времени. Подробнее

Сгущённое молоко в домашних условиях

Сгущённое молоко в домашних условиях намного дешевле и вкуснее, и не сопоставимо с магазинной сгущенкой. Подробнее

Торт «Мишутка»

Рецепт очень нежного и тающего во рту тортика. Приготовив этот торт на день рождения вашего ребенка вы не прогадаете. Подробнее

гаспачо  рецепт в домашних условиях

Гаспачо - рецепт в домашних условиях с подробным описанием всех шагов приготовления. Подробнее

Реклама

О нас

Наш сайт – это множество пошаговых кулинарных рецептов с фото или видео, которые помогут вам овладеть мастерством кулинарии.

Сотрудничество
Карта сайта

Правила

При использовании материалов сайта poreceptu.com прямая, активная, видимая поисковиками ссылка ОБЯЗАТЕЛЬНА! Использовать материалы сайта в коммерческих целях запрещено. 18+

Яндекс.Метрика

На связи с вами