Пирожное «Картошка» из остатков печенья


Пирожное Картошка

Просто замечательная штучка! Во-первых тем, что вкусная, а во-вторых тем, что поможет вам стать именно той настоящей хозяйкой, у которой на кухне не пропадает абсолютно ничего. Даже остатки печений (сухарей, бисквита) пойдут в дело и будут занимать достойное место на вашем столе. Даже на праздничном.

Конечно, тут дело вкуса (мое мнение может быть немного субьективно, так как я очень люблю пироженки “картошка” и еще ни разу не прошла мимо них в магазине), но мои гости тоже поставили высший балл этой нехитрой сладости.

Ингридиенты:

  • печенье (песочное, галетное) - о,5 кг
  • сахар - неполный стакан (200 г)
  • молоко - 200 г
  • орехи - 1,5 стакана (можно меньше)
  • сливочное масло - 250 г
  • какао - 4 ст. ложки
  • кусочек шоколада для вкуса
  • 2 - 3 ст. ложки коньяка

 

Итак, приготовление:

1. Подготовливаем ингредиенты. Бьем орехи, ломаем на части печения (у меня были остатки галетного и масляного печенья).

2. Варим помадку.

Напомню: в небольшой чугунок (сотейник) вливаем молоко, добавляем сахар, смешанный с какао, кусочек шоколада (его можно не добавлять, но он очень улучшит вкус помадки; хорошо подойдет молочный и черный горький), и варим на среднем огне, пока смесь не дойдет до кипения. Выключаем огонь и добавляем сливочное масло. Перемешиваем, пока масло все не растает.

Отставляем помадку остывать. Когда немного остынет, вливаем коньяк.

3. Измельчаем на мясорубке печенье и орехи.

4. По ложке добавляем в крошки помадку. Сначала может показаться, что помадки сварено много и он абудет лишней. Но крошки размокнут и вберут в себя всю помадку.

Я вливала помадку за три этапа. Каждый раз казалось, что вот чуть-чуть, и будет лишняя. Но помадка пошла в ход вся и картошка не была влишком влажной – в самый раз.

 

5. Подача. При обычной подаче вы просто берете и руками формируете картошку. Чтобы блюдо выглядело более презднично, можно обвалять наши пироженки в:

- остатках крошек

- измельченных орехах

- какао (оно может дать горчинку)

- цветной посыпке для куличей

- кокосовой стружке

- натертом шоколаде (можно сделать пирожные трех цветов, натерев белый, молочный и горький черный шоколад).

Или присыпать готовые картошки какао, сахарной пудрой или любой другой сладкой посыпкой.

Если хотите сделать красивое блюдо на праздничный стол, рекомендую из нашей массы сформировать небольшие шарики и обвалять в разных присыпках. В конце выложить на большое блюдо слоями: один круг в какао, дальше – в кокосовой стружке, в шоколаде…

Если делаете блюдо для детей, то коньяк лучше исключить. Впрочем, это отразится и на вкусе…

6. Отправляем наши пироженки в холодильник.

Кстати, лично мне свежими они показались более насыщенными по вкусу. Хотя и на следующий день с чаем пошли на ура. Так что эту сладость можно готовить за сутки до праздничного стола.

И еще. Эти пирожные можно также готовить из остатков сухарей, также измельчив их в мясорубке.

Приятного аппетита!

 

Добавлено: 8.09.2017

Просмотров: 521



Популярные рецепты


Пирог «Бедный студент»

Пирог «Бедный студент» - очень популярный пирог, потому что его приготовления не занимает много времени. Подробнее

Сгущённое молоко в домашних условиях

Сгущённое молоко в домашних условиях намного дешевле и вкуснее, и не сопоставимо с магазинной сгущенкой. Подробнее

Торт «Мишутка»

Рецепт очень нежного и тающего во рту тортика. Приготовив этот торт на день рождения вашего ребенка вы не прогадаете. Подробнее

гаспачо  рецепт в домашних условиях

Гаспачо - рецепт в домашних условиях с подробным описанием всех шагов приготовления. Подробнее

Реклама

О нас

Наш сайт – это множество пошаговых кулинарных рецептов с фото или видео, которые помогут вам овладеть мастерством кулинарии.

Сотрудничество
Карта сайта

Правила

При использовании материалов сайта poreceptu.com прямая, активная, видимая поисковиками ссылка ОБЯЗАТЕЛЬНА! Использовать материалы сайта в коммерческих целях запрещено. 18+

Яндекс.Метрика

На связи с вами