Котлеты с грибами под сырной шапочкой


Котлеты с грибами

Котлеты относятся к универсальному блюду, подходящему для обеда и ужина. Но обычные котлеты могут быстро надоесть.

Поэтому стоит приготовить их немножко по-другому, например, с грибами, прикрыв их корочкой из сыра. Многочисленные рецепты предлагают котлеты с начинкой из грибов. Но есть одна из разновидностей рецепта, где грибами и луком котлеты приправлены сверху. Чтобы придать блюду законченный вид, сверху их покрывают сыром и запекают в духовом шкафу.

Домашние рецепты предлагают эти котлеты не только для обычного стола, но и для праздничного.

Приготовьте 600 грамм нежирного свино-говяжьего фарша, репчатый лук, яйцо, 100 грамм белого хлеба без корочки, молоко, чтобы его вымочить, соль, перец по вкусу, шампиньоны, лук порей (он нежнее и не острый).

Шапочку будем делать из яйца, майонеза, плавленого сыра, соли, приправ. Очень хорош будет здесь укроп.

Хлеб размачиваем в молоке. Репчатый лук трем на мелкую терочку. Если есть блендер, то можно это сделать с его помощью. Фарш смешиваем с хлебом, луком, солью, специями, яйцом. Все хорошо смешайте и отбейте, чтобы масса была однородной и плотной.

Из полученного фарша можно формировать котлеты. Они должны быть плоскими и толщиной около двух сантиметров. Котлеты укладываем в форму, где их будет запекать. Дно формы должно быть смазано маслом.

Помытые шампиньоны высушить и порезать тонкими пластинками, которыми будут покрыты котлеты. Лук порей тоже следует вымыть, высушить и порезать. Выкладывается он горками не котлеты.

Для шапочки плавленый сыр растирается вилкой вместе с яйцом и парой ложек майонеза. Когда получили равномерную массу, то можно ею покрывать котлеты.

Чтобы шапочки не подгорели, накрываем форму фольгой. Пусть они под фольгой постоят в духовке двадцать минут. После этого фольгу снимите и дайте им зарумяниться.

Готовые котлеты можно украсить свежей зеленью.

 

Добавлено: 13.09.2017

Просмотров: 339



Популярные рецепты


Сгущённое молоко в домашних условиях

Сгущённое молоко в домашних условиях намного дешевле и вкуснее, и не сопоставимо с магазинной сгущенкой. Подробнее

Пирог «Бедный студент»

Пирог «Бедный студент» - очень популярный пирог, потому что его приготовления не занимает много времени. Подробнее

Торт «Мишутка»

Рецепт очень нежного и тающего во рту тортика. Приготовив этот торт на день рождения вашего ребенка вы не прогадаете. Подробнее

гаспачо  рецепт в домашних условиях

Гаспачо - рецепт в домашних условиях с подробным описанием всех шагов приготовления. Подробнее

Реклама

О нас

Наш сайт – это множество пошаговых кулинарных рецептов с фото или видео, которые помогут вам овладеть мастерством кулинарии.

Сотрудничество
Карта сайта

Правила

При использовании материалов сайта poreceptu.com прямая, активная, видимая поисковиками ссылка ОБЯЗАТЕЛЬНА! Использовать материалы сайта в коммерческих целях запрещено. 18+

Яндекс.Метрика

На связи с вами