Руляда из курицы


Руляда из курицы

На Новый Год обязательно должно быть блюдо, которое удивит ваших гостей.

Им обязательно захочется взять у вас рецептик. Таким рецептом может стать очень вкусное блюдо из курицы – руляда.

Приготовьте хорошую курицу, чеснок. Для блинчиков – молоко и яйца.

Хорошо моем курицу, режем вдоль брюха и снимает кожу с тушки. Кожа обязательно должна быть целой. Для этого курица должна лежать спиной на досточке. Отделять кожу будем острым ножом. Отделяем с грудки кожу, переворачиваем тушку и удаляем хвостик. Подрезаем жировую прослойку со спины и отделяем кожу.

Подламываем и подрезаем суставы на ножках, чтобы освободить ноги курицы. Тоже самое делаем и с крыльями. Кожу снимаем как чулок.

Снимает мясо с костей и отбиваем, накрыв полотенцем.

Из костей варим бульон, не забыв про морковь и луковицу.

Из яиц и молока делаем яичные блины. Блины обязательно должны быть тонкими. Делаем их на смазанной сковороде.
На поверхность раскладываем снятую кожу, сверху располагаем отбитое мясо, солим, перчим. Не забываем про чеснок. На мясо укладываем приготовленные блины и сворачиваем в рулет кожей сверху.

Чтобы наш рулет не распался и сохранил красивую форму, заворачиваем в холщовую ткань и фиксируем нитками.

Варим наш рулет в приготовленном бульоне. Время приготовления один час.

Охлаждать руляду надо под небольшим прессом. Перед подачей надо порезать на ломтики.

Для начинки можно использовать не только блины. Очень вкусно будет с сыром или овощами, курагой, яблоками. Тут уже как вам подскажет ваша фантазия.

Руляда украсить стол не только на Новый год, но и стол выходного дня, романтический ужин.

 

Добавлено: 9.09.2017

Просмотров: 337



Популярные рецепты


Сгущённое молоко в домашних условиях

Сгущённое молоко в домашних условиях намного дешевле и вкуснее, и не сопоставимо с магазинной сгущенкой. Подробнее

Пирог «Бедный студент»

Пирог «Бедный студент» - очень популярный пирог, потому что его приготовления не занимает много времени. Подробнее

Торт «Мишутка»

Рецепт очень нежного и тающего во рту тортика. Приготовив этот торт на день рождения вашего ребенка вы не прогадаете. Подробнее

гаспачо  рецепт в домашних условиях

Гаспачо - рецепт в домашних условиях с подробным описанием всех шагов приготовления. Подробнее

Реклама

О нас

Наш сайт – это множество пошаговых кулинарных рецептов с фото или видео, которые помогут вам овладеть мастерством кулинарии.

Сотрудничество
Карта сайта

Правила

При использовании материалов сайта poreceptu.com прямая, активная, видимая поисковиками ссылка ОБЯЗАТЕЛЬНА! Использовать материалы сайта в коммерческих целях запрещено. 18+

Яндекс.Метрика

На связи с вами