Готовим щуку в духовке


Щука в духовке

Российские реки и озера до сих пор могут похвастаться такой хищной рыбой, как щука. Щука хороша в котлетах, в копченом и вяленом виде. Но самый большой деликатес – фаршированная щука.

Для запекания понадобиться щука небольшого размера, несколько ложек сметаны, сок с лимона, растительное масло, соль, пряности.

Потрошим, чистим щуку, моем, сушим полотенцем. Удаляем плавники. Когда она чистая приправляем солью, соком, пряностями. Можно купить готовую приправу. Если ее нет, то смешайте красный и черный перец, имбирь, чебрец, укроп. Специи добавляйте столько, чтобы вам понравилось.

Смажьте сметаной и дайте полежать с полчаса, пока греется духовка. Температуры вполне хватит 200°С. Духовка нагрелась. Смазываем маслом, заворачиваем в фольгу. Через полчаса фольгу развернуть, дать духовке еще четверть часа. Готовиться быстро и просто, но может украсить любой стол. Очень хорошо в качестве гарнира подать рис.

Если рыба плохо помещается в духовку, то можно удалить голову. Если голова осталась, то не забудьте вынуть жабры.

Из хвоста, головы и хребта получиться шикарная уха.

Можно готовить щуку и с овощами. В этом случае подготавливаем рыбу, как описано выше. Сверху выкладываем слой лука, помидор, картошки. Заворачиваем в фольгу и запекаем не больше часа. В результате получиться не только рыба, но и очень вкусный гарнир.

Если нет фольги, то не стоит расстраиваться. Очень вкусна щука в сметане. Для этого тушку режем кусками, сбрызгиваем соком лимона, солим, добавляем пряности. Укладываем в глубокую посуду. Сверху накрываем кольцами лука, натертым сыром. Заливаем сметаной и запекаем не больше 40 минут в духовке.

 

Добавлено: 10.09.2017

Просмотров: 175



Популярные рецепты


Пирог «Бедный студент»

Пирог «Бедный студент» - очень популярный пирог, потому что его приготовления не занимает много времени. Подробнее

Сгущённое молоко в домашних условиях

Сгущённое молоко в домашних условиях намного дешевле и вкуснее, и не сопоставимо с магазинной сгущенкой. Подробнее

Торт «Мишутка»

Рецепт очень нежного и тающего во рту тортика. Приготовив этот торт на день рождения вашего ребенка вы не прогадаете. Подробнее

гаспачо  рецепт в домашних условиях

Гаспачо - рецепт в домашних условиях с подробным описанием всех шагов приготовления. Подробнее

Реклама

О нас

Наш сайт – это множество пошаговых кулинарных рецептов с фото или видео, которые помогут вам овладеть мастерством кулинарии.

Сотрудничество
Карта сайта

Правила

При использовании материалов сайта poreceptu.com прямая, активная, видимая поисковиками ссылка ОБЯЗАТЕЛЬНА! Использовать материалы сайта в коммерческих целях запрещено. 18+

Яндекс.Метрика

На связи с вами