Мороженое в домашних условиях


Мороженое в домашних условиях

Кто не хочет летом съесть парочку шариков холодного и вкусного мороженого?

Магазины сегодня предлагают сотни сортов холодного лакомства. Но его можно приготовить не выходя из дома. Мороженое можно сделать клубничное, шоколадное, ореховое, банановое и самое простое, но не менее вкусное ванильное.

Для приготовления используются самые обычные составляющиеся, которые есть на кухне любой хозяйки, а если их нет, то в магазине не составит труда их купить. Чтобы разнообразить вкус, то можно использовать любые ягоды и фрукты, которых летом в изобилии. Так как сейчас начало лета и клубники очень много, то начнем готовить мороженое с клубникой.

Для клубничного мороженого понадобиться:

  • — яичный желток – 3 шт;
  • — молоко – 1 стакан (250 мл);
  • — сливки — 1 стакан (250 мл);
  • — сахар – 3 ст. л. (100 гр);
  • — свежая клубника – 300 гр.
  • — ванильная эссенция.

Все ингредиенты есть можно готовить. Моем и очищаем от листиков клубнику, смешиваем ее с половиной сахара. И отправляем клубнику охлаждаться.

В кастрюлю выливаем молоко, желтки, сахар. Размешивая смесь ставим ее на несильный огонь. Смесь не должна закипеть и все время нагревания ее нужно мешать, пока сахар не раствориться. Мы должны получить однородную смесь.
После охлаждения до окружающей температуры, ставим кастрюлю в морозильник на пару часов. Но каждый двадцать минут, смесь нужно перемешивать. Так вы избавитесь от появления льдинок в нашем лакомстве.

Когда молочно-желточная смесь хорошо остынет, можно добавить сливки, ваниль. Сверху добавляем клубнику и остается пожелать приятного аппетита. Любителям шоколада больше понравиться шоколадное мороженое. Для его приготовления понадобиться по 250 грамм молока и сливок, 75 грамм сахара и 120 грамм горького шоколада.

Как и в первом рецепте молоко и сахар нагреваем на огне, пока не растворится сахар. Потом охлаждаем до окружающей температуры, добавляем сливки и помещаем в холодильник. Когда заметите сгущение, добавьте натертый шоколад и дайте мороженому застыть.

Попробуйте приготовить медовое мороженое. 

Для него понадобится:

  • — яичные желтки – 5 штук;
  • — молоко – 0,5 литра;
  • — сливки – 0,25 литра;
  • — мед – 0,5 стакана;
  • — ванильная эссенция.

Нагреваем молоко до кипения. Помешивая молоко нужно добавить желтки и мед. Не останавливаемся до момента запустевания смеси. Только после этого можно выключить огонь и дать остыть. Когда увидим, что смесь по температуре сравнялась с окружающей температурой, можно вылить сливки с ванилью. Мороженому будет достаточно двух часов в морозильной камере, чтобы насладиться лакомством.

 

Добавлено: 12.09.2017

Просмотров: 217



Популярные рецепты


Сгущённое молоко в домашних условиях

Сгущённое молоко в домашних условиях намного дешевле и вкуснее, и не сопоставимо с магазинной сгущенкой. Подробнее

Пирог «Бедный студент»

Пирог «Бедный студент» - очень популярный пирог, потому что его приготовления не занимает много времени. Подробнее

Торт «Мишутка»

Рецепт очень нежного и тающего во рту тортика. Приготовив этот торт на день рождения вашего ребенка вы не прогадаете. Подробнее

гаспачо  рецепт в домашних условиях

Гаспачо - рецепт в домашних условиях с подробным описанием всех шагов приготовления. Подробнее

Реклама

О нас

Наш сайт – это множество пошаговых кулинарных рецептов с фото или видео, которые помогут вам овладеть мастерством кулинарии.

Сотрудничество
Карта сайта

Правила

При использовании материалов сайта poreceptu.com прямая, активная, видимая поисковиками ссылка ОБЯЗАТЕЛЬНА! Использовать материалы сайта в коммерческих целях запрещено. 18+

Яндекс.Метрика

На связи с вами