Картофельная запеканка с фаршем


картофельная запеканка с фаршем

Классическая картофельная запеканка с фаршем в мультиварке, рецепты которой были придуманы англичанами, готовится с использованием зеленого горошка и насыщенного бульона из говядины. Классическое блюдо очень сытное, но его приготовление займет намного больше времени. Для тех случаев, когда необходимо в течение часа подать к столу вкусное и необычное блюдо, лучше воспользоваться упрощенным вариантом рецепта. Варить бульон не потребуется. Процедура приготовления начинается с варки мягкого пюре.

Ингредиенты:

  • •        6 средних картофелин — около 500 гр.;
  • •        Большая луковица;
  • •        ½ кг фарша (говяжий, куриный);
  • •        Твердый сыр не более 150 гр.;
  • •        3 яйца;
  • •        Чайная ложка сливочного масла;
  • •        Майонез;
  • •        Соль;
  • •        Мука — 3 ложки;
  • •        Специи и зелень.

 

Способ приготовления

Необходимо очистить картофель, разрезать на ломтики, посолить и сварить. Готовый овощ растолочь, добавив немного масла и майонеза. Должно получиться вязкое, желеобразное пюре. Если его консистенция будет жидкой, запеканка после извлечения из мультикастрюли «расползется» (нарезать на порции будет невозможно). Чтобы картофельная запеканка в мультиварке не пристала к бортикам кастрюли, следует их смазать оставшимся количеством масла. Затем на дно выложить готовое пюре — разровнять лопаткой. Вот так:

Следующий этап — поджаривание фарша на обычной сковороде. Следует очистить луковицу, нарезать ее небольшими кубиками и поджарить на масле (растительном) до золотистой корочки. Далее добавить к луку фарш. Томить на маленьком огне до готовности — около 5-7 минут. Выключить огонь, дать фаршу слегка остыть. Затем выложить его ровным слоем на пюре в мультикастрюлю.

Правильное приготовление картофельной запеканки заключается в равномерности всех слоев, поэтому не стоит увеличивать количество ингредиентов, иначе блюдо приобретет явно выраженный картофельный или мясной вкус.

Следующий этап — приготовление соуса. В отдельной миске необходимо смешать майонез (3 ст.л.), яйца и муку. Соус необходимо хорошо взбить до образования тугой пены. Можно добавить специи. Приготовленным соусом обильно смазать фарш.

Последний слой — сыр, который необходимо натереть на мелкую терку. Посыпаем им запеканку и накрываем ее крышкой. Блюдо готово к выпечке. Многослойная картофельная запеканка в мультиварке-скороварке должна готовиться в режиме «Выпечка» приблизительно 45-50 минут. По истечению этого времени блюдо следует оставить под крышкой еще на 5-7 минут. После можно доставать.Это необычное блюдо можно готовить и с другой начинкой: рыбная, овощная, сырная. Принцип приготовления будет одинаковым.

 

 

Добавлено: 24.09.2017

Просмотров: 210



Популярные рецепты


Сгущённое молоко в домашних условиях

Сгущённое молоко в домашних условиях намного дешевле и вкуснее, и не сопоставимо с магазинной сгущенкой. Подробнее

Пирог «Бедный студент»

Пирог «Бедный студент» - очень популярный пирог, потому что его приготовления не занимает много времени. Подробнее

Торт «Мишутка»

Рецепт очень нежного и тающего во рту тортика. Приготовив этот торт на день рождения вашего ребенка вы не прогадаете. Подробнее

гаспачо  рецепт в домашних условиях

Гаспачо - рецепт в домашних условиях с подробным описанием всех шагов приготовления. Подробнее

Реклама

О нас

Наш сайт – это множество пошаговых кулинарных рецептов с фото или видео, которые помогут вам овладеть мастерством кулинарии.

Сотрудничество
Карта сайта

Правила

При использовании материалов сайта poreceptu.com прямая, активная, видимая поисковиками ссылка ОБЯЗАТЕЛЬНА! Использовать материалы сайта в коммерческих целях запрещено. 18+

Яндекс.Метрика

На связи с вами