Вкусная гороховая каша в мультиварке


Гороховая каша в мультиварке

Количество продуктов позволит приготовить две порции гарнира. Добавление в кашу моркови и лука придаст блюду более изысканные вкусовые качества, поскольку сами по себе бобовые фактически не обладают вкусом. Многие не любят очень полезный гороховый гарнир из-за его цвета и запаха. Присутствие «цветных» ингредиентов сделает блюдо более аппетитным. Готовиться гороховая каша в мультиварке, рецепт которой мы приводим, будет в режиме «Бобы» около 45-50 минут. При этом рекомендуется после отключения техники перевести гарнир в режим тушения еще на 10 минут. Так из каши полностью испарится влага, и блюдо не будет желеобразным.

Правильно приготовленная гороховая каша не содержит комочков и не переваренных (перетертых) бобов. Их наличие говорит о том, что гарнир еще не готов. Общая продолжительность приготовления составит приблизительно 4-5 часов, поскольку горох предварительно следует замочить в большом объеме жидкости. Воды по количеству должно быть в 3 раза больше, чем бобовых.

Ингредиенты

  • •        1 мультичаша бобовых (желтый горох) — где-то 140 гр.;
  • •        2,5 мультичаши воды — около 400 гр.;
  • •        Масло сливочное — 35-50 гр.
  • •        Подсолнечное масло — ложка столовая;
  • •        Щепотку соли (по вкусу);
  • •        Ассорти из овощей: мелко порезанная морковь, зеленых горошек, репчатый лук.

 

Способ приготовления

Хорошо разваренная гороховая каша в мультиварке — рецепт предполагает, что после запаривания зерна не придется дополнительно разминать — получится только в том случае, если бобовые очень хорошо напитаются водой. Поэтому лучше оставить их в жидкости на ночь. По окончании процедуры замачивания можно приступать к варке гарнира.

Необходимо протереть мультикастрюлю сухим полотенцем и вылить на дно подсолнечное масло. Взять кисточку и хорошо смазать стенки и дно чаши жиром. После этого высыпать на дно морковь, лук и зеленый горошек — равномерно распределить продукты. Теперь высыпать в мультикастрюлю горох и залить приготовленным количеством жидкости.

Хорошо разваренная гороховая каша в мультиварке — рецепт предполагает, что после запаривания зерна не придется дополнительно разминать — получится только в том случае, если бобовые очень хорошо напитаются водой. Поэтому лучше оставить их в жидкости на ночь. По окончании процедуры замачивания можно приступать к варке гарнира.

Необходимо протереть мультикастрюлю сухим полотенцем и вылить на дно подсолнечное масло. Взять кисточку и хорошо смазать стенки и дно чаши жиром. После этого высыпать на дно морковь, лук и зеленый горошек — равномерно распределить продукты. Теперь высыпать в мультикастрюлю горох и залить приготовленным количеством жидкости.

Сверху на бобовые положить ½ порции сливочного масла и посолить. Гороховую кашу крайне легко пересолить. Если члены семьи любят хорошо подсоленные блюда, то лучше досолить уже готовый гарнир. Закрыть кастрюлю крышкой и выставить нужный режим. После приготовления (учитывается и 10-минутный режим тушения) в кашу следует добавить оставшийся кусочек сливочного масла и накрыть крышкой еще на 3-5 минут.

Как только масло растаяло, кашу можно перемешать и разложить по тарелкам. Гороховый гарнир очень хорошо сочетается с мясом птицы — курица или гусятина. Очень вкусной будет блюдо с копченостями. В этом случае их необходимо нарезать ломтиками и добавить в кастрюлю вместе с остатками масла. Поскольку гарнир имеет вязкую консистенцию, то к нему лучше подавать салат из свежих сочных овощей.

 

Добавлено: 27.09.2017

Просмотров: 182



Популярные рецепты


Пирог «Бедный студент»

Пирог «Бедный студент» - очень популярный пирог, потому что его приготовления не занимает много времени. Подробнее

Сгущённое молоко в домашних условиях

Сгущённое молоко в домашних условиях намного дешевле и вкуснее, и не сопоставимо с магазинной сгущенкой. Подробнее

Торт «Мишутка»

Рецепт очень нежного и тающего во рту тортика. Приготовив этот торт на день рождения вашего ребенка вы не прогадаете. Подробнее

гаспачо  рецепт в домашних условиях

Гаспачо - рецепт в домашних условиях с подробным описанием всех шагов приготовления. Подробнее

Реклама

О нас

Наш сайт – это множество пошаговых кулинарных рецептов с фото или видео, которые помогут вам овладеть мастерством кулинарии.

Сотрудничество
Карта сайта

Правила

При использовании материалов сайта poreceptu.com прямая, активная, видимая поисковиками ссылка ОБЯЗАТЕЛЬНА! Использовать материалы сайта в коммерческих целях запрещено. 18+

Яндекс.Метрика

На связи с вами