Овощное рагу с баклажанами в мультиварке


Овощное рагу

Если Вы готовите это блюдо зимой, не помешает иметь под рукой заранее заготовленную замороженную смесь из овощей. В крайнем случае, её можно приобрести в магазине, где все овощи уже нарезаны кусочками необходимого размера.

В принципе, овощное рагу можно готовить без воды. Когда овощи будут тушиться, они выделят достаточно сока, особенно капуста. Но если Вам очень хочется или Вы боитесь, что получится суховато, добавьте совсем немного воды, не больше стакана. Приготовление по максимуму простое. Главное, выбрать свежие и красивые овощи.

Ингредиенты

  • •        Капуста белокочанная — 200г.
  • •        Помидоры — 200г.
  • •        Перец болгарский — 2 шт.
  • •        Лук - 1шт.
  • •        Морковь – 1 шт.
  • •        Баклажан (средний) - 1шт.
  • •        Соль.
  • •        Специи.

 

Совет: чтобы из баклажанов вышла горечь, замочите их минут на 20 в подсоленной воде.

Способ приготовления

  1. Итак, первым делом чистим, моем и нарезаем морковку (баклажаны у нас уже замачиваются в соленой водичке).
  2. Отправляем морковку в мультиварку.
  3. Далее нарезаем помидоры. Стараемся, чтобы все продукты были нарезаны примерно одинаковыми кусочками. Это главный секрет успешного приготовления блюда.
  4. Высыпаем в мультиварку к моркови.
  5. Туда же отправляем лук.
  6. Сливаем воду с баклажана и тоже нарезаем.
  7. Нарезаем сладкий болгарский перец. У нас он яркого желтого цвета.
  8. Шинкуем капусту.
  9. Все высыпаем в мультиварку. Солим, перчим, добавляем специи по своему усмотрению, перемешиваем и включаем режим «Тушение» на 50мин. В мультиварке-скороварке приготовить овощное рагу будет еще быстрее. Понадобится всего-навсего 30 минут.

И вот, вкусное рагу готово. По желанию его можно украсить зеленью, свежими овощами, полить сметаной или приготовить отдельно соус, который подчеркнет пикантный вкус овощей. Такое блюдо понравится даже самым заядлым мясоедам. А если добавить картофель и немного сливочного масла, получится еще сытнее. Рецептов овощных рагу в мультиварке насчитывают не один десяток. По сути, его можно готовить с любыми овощами, которые есть у Вас дома: и с цветной капустой, с брокколи, с зеленой стручковой фасолью, с брюссельской капустой, со спаржей, с кабачками и т.д.

В общем, вкусное, полезное, питательное блюдо в разгар сезона овощей придется каждому по душе и не сильно ударит по карману. Так что готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

 

 

Добавлено: 26.09.2017

Просмотров: 293



Популярные рецепты


Сгущённое молоко в домашних условиях

Сгущённое молоко в домашних условиях намного дешевле и вкуснее, и не сопоставимо с магазинной сгущенкой. Подробнее

Пирог «Бедный студент»

Пирог «Бедный студент» - очень популярный пирог, потому что его приготовления не занимает много времени. Подробнее

Торт «Мишутка»

Рецепт очень нежного и тающего во рту тортика. Приготовив этот торт на день рождения вашего ребенка вы не прогадаете. Подробнее

гаспачо  рецепт в домашних условиях

Гаспачо - рецепт в домашних условиях с подробным описанием всех шагов приготовления. Подробнее

Реклама

О нас

Наш сайт – это множество пошаговых кулинарных рецептов с фото или видео, которые помогут вам овладеть мастерством кулинарии.

Сотрудничество
Карта сайта

Правила

При использовании материалов сайта poreceptu.com прямая, активная, видимая поисковиками ссылка ОБЯЗАТЕЛЬНА! Использовать материалы сайта в коммерческих целях запрещено. 18+

Яндекс.Метрика

На связи с вами