Рецепт овощной запеканки


 Рецепт овощной запеканки

Запеканки – это квинтэссенция свободы в кулинарии. Строгих правил и обязательного перечня продуктов для их приготовления нет, даже испанская тортилья или итальянская лазанья разнообразны по своему составу. Овощная запеканка дает возможность регулировать калорийность, положить в одно блюдо такие продукты, которые будут содержать все, что нужно человеку для жизни, создать любимый вкус и аромат пряностями и приправами.


Ингредиенты:

  • • 2 луковицы;
  • • 200 г шампиньонов;
  • • 2–3 дольки чеснока;
  • • 3 картофелины;
  • • 100–120 г сыра;
  • • небольшой кабачок;
  • • 1–2 мясистых помидора;
  • • яйцо;
  • • 150 г сметаны или майонеза.
  • • зелень, специи, масло.

Способ приготовления:

  1. Очистить овощи.
  2.  Лук и чеснок мелко нарубить, обжарить до полупрозрачности.
  3.  Половину лука с чесноком выложить в обмазанную маслом форму.
  4.  К оставшемуся луку положить нарезанные шампиньоны, пожарить до испарения жидкости, которую выделят грибы, подсолить, слегка поперчить. Сильно зажаривать грибы не надо.
  5.  Картофель и сыр крупно натереть. Смешать картофель с половиной сыра, посолить, добавить к смеси рубленый укроп по вкусу. Положить в форму на лук, на него переложить со сковороды обжаренные шампиньоны.
  6.  Кабачки нарезать кубиками, высыпать в форму, подсолить и поперчить. К ним можно добавить баклажан или яблоко, они создадут определенную пикантность.
  7.  Помидоры нарезать ломтиками. Разложить на кабачках, посыпать базиликом, посолить.
  8.  Сверху посыпать мускатным орехом и оставшимся сыром.
  9.  Яйцо взбить со сметаной, посолить, вылить в форму.
  10.  Запекать 20–25 мин под фольгой или крышкой, затем открыть и продолжать готовить в духовке еще 25 мин, 200–220 С.

 

Добавлено: 30.09.2017

Просмотров: 183



Популярные рецепты


Сгущённое молоко в домашних условиях

Сгущённое молоко в домашних условиях намного дешевле и вкуснее, и не сопоставимо с магазинной сгущенкой. Подробнее

Пирог «Бедный студент»

Пирог «Бедный студент» - очень популярный пирог, потому что его приготовления не занимает много времени. Подробнее

Торт «Мишутка»

Рецепт очень нежного и тающего во рту тортика. Приготовив этот торт на день рождения вашего ребенка вы не прогадаете. Подробнее

гаспачо  рецепт в домашних условиях

Гаспачо - рецепт в домашних условиях с подробным описанием всех шагов приготовления. Подробнее

Реклама

О нас

Наш сайт – это множество пошаговых кулинарных рецептов с фото или видео, которые помогут вам овладеть мастерством кулинарии.

Сотрудничество
Карта сайта

Правила

При использовании материалов сайта poreceptu.com прямая, активная, видимая поисковиками ссылка ОБЯЗАТЕЛЬНА! Использовать материалы сайта в коммерческих целях запрещено. 18+

Яндекс.Метрика

На связи с вами