Творожная запеканка с овощами


Творожная запеканка с овощами

 

Традиционно творог – это повседневная еда или сладкий десерт, напоминающий крем. И в таком виде его любят далеко не все, особенно если он избыточно кислый. Но в рационе творог необходим, ведь это термоустойчивый белок казеин, кальций и фосфор, помимо других полезных элементов. Поэтому творог приходится «прятать», самый удобный вариант – овощная запеканка. Немного терпения, выдумки и никто не узнает, что основа этого блюда – самый обыкновенный творог.

Ингредиенты:

  • • 200–220 г творога;
  • • 6 помидоров;
  • • большой красный перец;
  • • специи;
  • • сода;
  • • 3 яйца;
  • • 5–7 ст. л. манки;
  • • свежие рубленые укроп и петрушка/сельдерей;
  • • масло для формы.

 

Способ приготовления:

  1. Помидоры ошпарить, очистить от шкурки, нарезать кусочками, чуть подсолить, дать немного постоять и в маленькую мисочку слить сок.
  2.  Перец вымыть, крупно разрезать, очистить внутреннюю часть, нарезать мелкими брусочками.
  3.  Творог растереть до однородного пластичного состояния. Насыпать 1/3–1/2 ч. л. соды и сахар, 1–2 ч. л., в зависимости от его кислотности, посолить и растереть еще раз.
  4.  Яйца взбить в отдельной миске, вылить в творог, добавить помидорный сок и хорошо перемешать.
  5.  В творожную массу постепенно столовыми ложками насыпать манку, перемешивая каждый раз до получения равномерной массы. В результате должно получиться полужидкое тесто.
  6.  Высыпать в тесто нарезанные овощи и 2–3 ложки свежей зелени, смешать. К ним можно добавить измельченный чеснок. По желанию поперчить красным или белым перцем.
  7.  Форму смазать любым маслом. Тесто ложкой переложить в форму и разровнять. Сверху можно посыпать смесью мелко тертого сыра и панировочных сухарей.
  8.  Запекать до появления яркой желтой корочки, 40–50 мин, 180–220 0С, точная температура определяется духовкой. Подавать запеканку горячей с овощным соком.

Добавлено: 30.09.2017

Просмотров: 191



Популярные рецепты


Сгущённое молоко в домашних условиях

Сгущённое молоко в домашних условиях намного дешевле и вкуснее, и не сопоставимо с магазинной сгущенкой. Подробнее

Пирог «Бедный студент»

Пирог «Бедный студент» - очень популярный пирог, потому что его приготовления не занимает много времени. Подробнее

Торт «Мишутка»

Рецепт очень нежного и тающего во рту тортика. Приготовив этот торт на день рождения вашего ребенка вы не прогадаете. Подробнее

гаспачо  рецепт в домашних условиях

Гаспачо - рецепт в домашних условиях с подробным описанием всех шагов приготовления. Подробнее

Реклама

О нас

Наш сайт – это множество пошаговых кулинарных рецептов с фото или видео, которые помогут вам овладеть мастерством кулинарии.

Сотрудничество
Карта сайта

Правила

При использовании материалов сайта poreceptu.com прямая, активная, видимая поисковиками ссылка ОБЯЗАТЕЛЬНА! Использовать материалы сайта в коммерческих целях запрещено. 18+

Яндекс.Метрика

На связи с вами