Кетчуп домашний


домашний кетчуп

Ароматный домашний кетчуп из приятной сладенькой ноткой болгарского перца. Однажды совершая поход в магазин за покупками, я столкнулась с очень сложным выбором кетчупа для ребенка. Разнообразия кетчупов очень велико, но решится дать их ребенку я все таки не осмелилась. Поэтому, по совету других мамочек, решила попробовать приготовить домашний кетчуп, и не ошиблась. Результат порадовал не только меня но моего сынишку. Теперь малыш бежит на огород, собирает яблоки и просит меня приготовить ему еще кетчупа. Попробуйте и вы приготовить домашний кетчуп.

Ингредиенты:

  • 4 кг помидор
  • 1 кг болгарского перца
  • 0,5 кг не сочных яблок
  • 0,5 кг репчатого лука
  • 2-3 шт перца чили
  • 0,5 кг сахара
  • 2 ст. л. соли
  • 1 ч. л. корицы
  • 1 ч. л. молотой гвоздики
  • 250 гр уксуса

Процесс приготовления:

Берём помидоры промывание от грязи, просушиваем и нарезаем на четыри части. Нарезанные помидоры складываем в большую кастрюлю.

После того как мы приготовили помидоры, берём перец болгарский и чили, моем, очищаем от семечек  и нарезаем на 4 части, добавляем в кастрюлю. Яблоки очищаем от семечек и добавляем в кастрюлю.

Лук очищаем и  разрезаем на куски отправляем в кастрюлю. Добавляем специи и ставим вариться на протяжении двух часов.

Полученную смесь пропускаю пару раз через ручную соковыжималку, она даёт возможность убрать из кетчупа семечки и кожуру, но в тоже время оставить мякоть. Если нет такой возможности, соковыжималку можно заменить ситом. Протирание смесь через сито, но это занимает ваше время.

Добавляем к кетчупу корицу и гвоздику и варим 5 мин. Затем добавляем уксус и еще кипятим 5 мин, разливаем в стерилизованные банки и закатываем ключом. Кетчуп готов.

Добавлено: 5.10.2017

Просмотров: 1009



Популярные рецепты


Сгущённое молоко в домашних условиях

Сгущённое молоко в домашних условиях намного дешевле и вкуснее, и не сопоставимо с магазинной сгущенкой. Подробнее

Пирог «Бедный студент»

Пирог «Бедный студент» - очень популярный пирог, потому что его приготовления не занимает много времени. Подробнее

Торт «Мишутка»

Рецепт очень нежного и тающего во рту тортика. Приготовив этот торт на день рождения вашего ребенка вы не прогадаете. Подробнее

гаспачо  рецепт в домашних условиях

Гаспачо - рецепт в домашних условиях с подробным описанием всех шагов приготовления. Подробнее

Реклама

О нас

Наш сайт – это множество пошаговых кулинарных рецептов с фото или видео, которые помогут вам овладеть мастерством кулинарии.

Сотрудничество
Карта сайта

Правила

При использовании материалов сайта poreceptu.com прямая, активная, видимая поисковиками ссылка ОБЯЗАТЕЛЬНА! Использовать материалы сайта в коммерческих целях запрещено. 18+

Яндекс.Метрика

На связи с вами